Vins Beaujolais Domaine La Rocaille`re - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Rocaille`re nous offre ici un Beaujolais 2020, une cuvée Vieilles Vignes issue de vignes anciennes du cépage Gamay. Ce vin rouge arbore une robe rubis éclatante, typique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat globalement favorable, avec un été chaud et sec, offrant des raisins à maturité optimale. Ce Beaujolais est vinifié sans indication particulière de vinification, mais les méthodes traditionnelles privilégient souvent une macération courte pour préserver la fraîcheur du fruit et les arômes caractéristiques du Gamay, tels que la cerise, la framboise et parfois des notes florales délicates.

La région du Beaujolais, située au nord de Lyon, est fameuse pour ses vins fruités et accessibles. Le terroir est essentiellement composé de sols granitiques et argilo-calcaires, conférant aux vins une belle minéralité et une expression fruitée. Avec une histoire riche, le Beaujolais a longtemps été connu pour ses vins nouveaux, mais ses cuvées Vieilles Vignes, telles que celle-ci, mettent en avant la profondeur et la complexité de certains de ses crus.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Beaujolais se marie à merveille avec des plats simples et conviviaux. Pensez à le servir avec une planche de charcuteries, un pâté en croûte, ou encore un fromage à pâte molle comme le Reblochon. Les plats régionaux notamment les quenelles de brochet ou une volaille de Bresse rôtie accompagnent également harmonieusemement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais à une température de 12-14°C. Cela vous permettra de profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes fruités. Il est prêt à être savouré dès maintenant mais pourra également bien évoluer sur trois à cinq ans, gagnant en rondeur et complexité.